赞美鲈鱼的诗句


赞美鲈鱼的诗句

赞美鲈鱼的诗句详情:

鼓化莼丝熟,刀鸣脍缕飞。

脍缕鲜仍细,莼丝滑且柔。

松江之鲈,巨口细鳞,乃鲈鱼之上品。

江上往来人,但爱鲈鱼美。

霜落荆门江树空,布帆无恙挂秋风。此行不为鲈鱼鲙,自爱名山入剡中。

李白初次出蜀准备远游吴越时,就有“霜落荆门江树空,布帆无恙挂秋风。此行不为鲈鱼鲙,自爱名山入剡中。”

杜甫在《泛房公西湖》诗中赞美所吃的莼菜鲈鱼是:“鼓化莼丝熟,刀鸣脍缕飞。

白居易曾任杭、苏二州刺史,他特别爱吃这种鱼脍,并在诗中多次提到,《春末夏初闲游江郭》诗中云:“绿蚊杯香嫩,红丝脍缕肥。”《想东游五十韵》中道:“脍缕鲜仍细,莼丝滑且柔。”《和微之诗》中说:“鱼脍芥酱调,水葵盐豉絮。”

苏轼在《赤壁赋》中有“松江之鲈,巨口细鳞,乃鲈鱼之上品”的美誉。在《后赤壁赋》里有“举网得鱼,巨口细鳞,状如松江之鲈”的名句。在称赞鲥鱼也提到松江鲈鱼:“芽姜紫醋炙银鱼,雪碗擎来二尺余。尚有桃花春气在,此中风味胜莼鲈。”又云:“更有鲈鱼堪切脍”。范仲淹有诗咏道:“江上往来人,但爱鲈鱼美。”

孟浩然《与崔二十一游镜湖,寄包、贺二公》“试览镜湖物,中流到底清。不知鲈鱼味,但识鸥鸟情。”

陆游吟咏鲈鱼诗句如:“空怅望,鲈美菰香,秋风又起。”“酒甘泉滑鲈鱼肥”和“思鲈犹欲钓吴松”诗句;他在蜀中时,又写道:“十年流浪忆南京,初见鲈鱼眼自明。”郑谷《淮上渔者》“白头波上白头翁,家逐船移浦浦风。一尺鲈鱼新钓得,儿孙吹火荻花中。”

医学家李时珍有诗云:“白雪诗歌千古调,清溪日醉五湖船。鲈鱼味美秋风起,好约同游访洞天。”皮日休《西塞山泊渔家》“雨来莼菜流船滑,春后鲈鱼坠钓肥。西塞山前终日客,隔波相羡尽依依。”杨万里《鲈鱼》“两年三度过垂虹,每过垂虹每雪中。要与鲈鱼偿旧债,不应张翰独秋风。买来一尾那嫌少,尚有杯羹慰老穷。秪是蒪丝无觅处,仰天大笑笑天公。”刘兼《新回车院筵上作》“黄金蜀柳笼朱户,碧玉湘筠映绮疏。因问满筵诗酒客,锦江何处有鲈鱼。”

白居易《寄杨六侍郎(时杨初授户部,予不赴同州)》“西户最荣君好去,左冯虽稳我慵来。秋风一箸鲈鱼鲙,张翰摇头唤不回。”作《偶吟》“人生变改故无穷,昔是朝官今野翁。久寄形于朱紫内,渐抽身入蕙荷中。无情水任方圆器,不系舟随去住风。犹有鲈鱼莼菜兴,来春或拟往江东。”所作《端居咏怀》“贾生俟罪心相似,张翰思归事不如。斜日早知惊鵩鸟,秋风悔不忆鲈鱼。”

南宋辛弃疾有词曰:“休说鲈鱼堪脍,尽西风,季鹰归未?”。“甚等闲却为,鲈鱼归速。”吴元可:“解事张郎风致,鲈鱼好、归听吴音。”霍安人:“冷笑浮云坠甑,鲈鱼美、归老扁舟。祝君寿,青山不尽,绿水自悠悠。”葛长庚:“已办扁舟松江去,与鲈鱼、莼菜论交旧。因念此,重回首。”

中国是一个诗的国度,诗歌传统源远流长。在浩如烟海的古代诗词中涉及鲈鱼内容的诗歌是鱼类题材诗歌中数量最多的形式之一,形成了一种特有的“鲈鱼文化”。

范仲淹《江上渔者》江上往来人,但爱鲈鱼美。

辛弃疾《水龙吟》休说鲈鱼堪脍,尽西风,季鹰归未。

刘禹锡《三阁词四首》朱门漫临水,不可见鲈鱼。

李白《秋下荆门》此行不为鲈鱼鲙,自爱名山入剡中

《【阅读欣赏+训练】《江上渔者》(田K)》

作者:

<p>1</p><p>1江上渔者</p><p>江上往来人,但爱鲈鱼美。</p><p>君看一叶舟,出没风波里。</p><p>作者简介</p><p>范仲淹(989-1052年),字希文,汉族,北宋著名的政治家、思想家、军事家、文学家,世称“范文正公”。范仲淹文学素养很高,写有著名的《岳阳楼记》。</p><p>主题</p><p>这首语言朴实、形象生动、对比强烈、耐人寻味的小诗,反映了渔民劳作的艰辛,唤起人们对民生疾苦的注意。</p><p>赏析</p><p>首句写江岸上人来人往,十分热闹。次句写岸上人的心态,揭示“往来’的原因。后二句通过的视线,指示出风浪中忽隐忽现的捕鱼小船,注意捕鱼的情景。鲈鱼虽然味美,捕捉却艰辛表达出人对渔人疾苦的同情,深含对“但爱鲈鱼美”的岸上人的规劝。“江上”和“风波”两种环境,“往来人”和“一叶舟”两种情态、“往来”和“出没”两种动态强烈对比,显示出全诗旨在所在。</p><p>江南水乡,川道纵横,极富鱼虾之利。其中以江苏松江四腮鲈鱼最为知名。凡往来于松江水上的,没有不喜欢这一特产,不希望一尝这一美味佳肴的。范仲淹江苏吴县人,生长在松江边上。对这一情况,知之甚深。但他发之于诗,却没有把注意力仅仅停留在对鲈鱼这一美味的品尝和赞叹上,而是注意到了另外一些更值得注意的东西。注意到了隐藏在这一特产背后的渔民的痛苦和艰险,并且深表同情。</p><p>题库</p><p>1、这首诗主要用了什么表现手法?有什么表达效果?</p><p>2</p>...详情

《江上渔者教案》

作者:

<p>《江上渔者》教学设计</p><p>教学目标:</p><p>1学习本课生字。做到握笔姿势正确,养成良好的写字习惯。</p><p>2能借助古诗读懂诗句意思。背诵并默写古诗。</p><p>3领悟诗句表达的情感,了解渔民劳动的艰辛。</p><p>教学重难点:让学生借助注释理解诗句意思,想象诗句描绘的情景,体会诗句表达的情感、诗歌蕴含的道理。、</p><p>课时:1课时</p><p>一、谈话导入</p><p>同学们,你们还记得《悯农》这首诗吗?从这首诗中,你明白了什么道理?</p><p>今天,我们来学习一首有关打渔人的诗----《江上渔者》。</p><p>板书课题,学生书空,齐读课题。</p><p>“渔者”是什么意思?“江上渔者”呢?</p><p>二、作者简介</p><p>1作者简介。</p><p>2交流对“先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”的理解。</p><p>在天下的老百姓遭受忧患之前要有忧患,在天下人享乐之后才享乐。</p><p>范仲淹忧国忧民,总把老百姓的安危放在第一位。</p><p>三、整体感知</p><p>范仲淹这么关心百姓疾苦,关心渔民,他为什么会关心渔民呢?让我们一起走进古诗去了解一下。</p><p>自学提示:自由读古诗,把字音读准确,把句子读通顺,读出古诗节奏。</p><p>1自由读,指名读,多种形式读。</p><p>2多音字“没”。</p><p>3这首诗写了一道美味的菜。鲈鱼的介绍。</p><p>4学习生字“君”,并指导书写。</p><p>5有节奏地读。</p><p>四、学习古诗</p><p>1我会学:借助课文注释,说一说,你从课文中读懂了什么?</p><p>2学习前两句“江上往来人,但爱鲈鱼美。”</p><p>但:只,仅仅。</p><p>①(出示图片)说说作者在酒楼里看到了什么?听到了什么?</p><p>②酒楼里的课文,从四面八方慕名来到这里,为的是什么?鲈鱼的味道如何?</p><p>③在江边上来来往往的客人一边品尝着鲈鱼,一边称赞道:</p><p>“_____________________。”</p><p>④正是因为鲈鱼的美味,所以大家才从四面八方来到这里品尝鲈鱼,请读:江上</p><p>往来人,但爱鲈鱼美。</p><p>4学习后两句“君看一叶舟,出没风波里。”</p><p>过渡:当客人们吃得津津有味,小声讲大声笑时,诗人范仲淹却突然站了起来,双手放在背后,望着波涛汹涌的江面,一脸严肃,若有所思地吟诵:君看一叶舟,出没风波里。</p><p>①(出示图片)范仲淹看到了什么?想到了什么?</p><p>②在汹涌波涛中令人堪忧的像树叶一样的小船,范仲淹看到了,他还希望谁</p><p>看到?你是从哪个字看出来的?</p><p>君:你,对别人的尊称。</p><p>君的字形演变。</p><p>③范仲淹看到渔船被波浪翻滚着,岌岌可危,他想提醒:君看一叶舟,出没</p><p>风波里。</p><p>④诗人看到渔船,想到了渔船上顶着风浪的渔民,他深情地说:君看一叶舟,</p><p>出没风波里。</p><p>⑤渔人们的生活真____________啊?(学生交流)</p><p>五、我会写</p><p>面对艰辛的渔民,不由让老师想到了艰辛的农民,还想起了艰辛的养蚕人。</p><p>出示《蚕妇》。</p><p>吃水不忘挖井人,吃鱼不忘_______,吃饭不忘_______,</p><p>_______________,……</p><p>六、我会背。</p><p>七、我会唱。</p><p>八、作业</p><p>1根据自己的理解,给家长说说整首诗的意思。</p><p>2默写古诗。</p><p>板书设计:江上渔者</p><p>宋·范仲淹</p><p>鲈鱼美味</p><p>渔人艰辛</p><p>《江上渔者》教学设计</p><p>湛河区实验小学</p><p>张小红</p>...详情

《枣红马的秘密的故事》

作者:

<p>不知从哪儿飘来一个彩色的大气球,挂在棕榈树枝上。</p><p>日子一久,大气球渐渐地瘪掉了。</p><p>攀鲈很想把大气球吹大,可是鱼只有鳃,没有肺,吹不出气来。</p><p>呱、呱、呱!小青蛙在树下看得笑了。当他还是个小蝌蚪的时候,是靠鳃呼吸的;可是自从变成青蛙上陆后,就用肺代替鳃了。</p><p>攀鲈说:请你吹大它吧。</p><p>小青蛙连忙摇摇头:我的肺太小,吹不大呀。</p><p>我来吹!一条大蛇突然出现在攀鲈身边,吓得攀鲈从树上掉了下来。</p><p>大蛇开始吹气球了。呼—吹得蛇眼都瞪了出来。唉,大气球还是瘪塌塌的。原来蛇的身体又细又长,只有一只肺呀。</p><p>一只肺自然气太少,吹不大呀,蛇悻悻地游走了。</p><p>这时候,飞来了一只漂亮的大喜鹊,唱着动听的歌:喳喳,喳喳喳,喳喳她多么喜欢这只大气球啊,啧啧地赞美不已。她用翅膀抱住它,吹啊吹,气球只鼓起了一点儿。</p><p>虽然鸟类的呼吸道已经明显地分成喉、气管、支气管和肺了,比刚才讲的攀鲈(鱼类)、青蛙(两栖类)、蛇(爬行类)要完善得多,可是他们的肺还很小,吹不出多少气。</p><p>我来吹吧!嗬,金丝猴是哺乳类,肺更发达了。</p><p>金丝猴把气球摘了下来,用足了力气吹啊吹,吹红了脖子,吹胖了脸,唉,只吹大了一点点</p>...详情

《小猴、鲈鱼和老虎》

作者:

<p>在东海里,住着一只大鲈鱼,它长着锋利的牙齿,凶猛极了,还有一身坚硬的磷皮,刀枪不入。</p><p>在西山上,住着一只狮子,他锋利的爪子,金色的皮毛,连大老虎也怕他三分。</p><p>这几个凶猛的野兽丈着自己有大杀伤力武器,再领土上横行霸道,居民们对他都是敢怒不敢言。</p><p>这天,鲈鱼心想:听说西山上的风景不错,而且是有一个和我相差无几的大王,我去逛逛,说不定还能的点土特产呢。</p><p>打定了主意,它便向着西山上走去。</p><p>这时候,狮子正看着一个画报,看着上面那些精致的宫殿,他赞不绝口,说:“我要是有这么一个宫殿就好了。”突然,它想到了:对呀,森林里的居民都怕我,如果我让他们修,他们一定不会反抗。</p><p>于是,它贴出了一个告示,让全体居民为他修宫殿,不听者,杀!</p><p>正巧鲈鱼来访,看见狮子把居民训得服服帖帖,很敬佩,便到苦力里面去看看。</p><p>苦力中,有一个小猴,很聪明,便想,我一定要除掉狮子。正巧鲈鱼过来,他一想,计上心来。</p><p>它对鲈鱼说,狮子其实瞧不其他,又这般这般,鲈鱼一听,很生气,就跑去找狮子,二话不说,一牙咬住了狮子,狮子大怒,反身和他厮打,结果,两人滚落悬崖,跌死了。</p><p>狮子死了,鲈鱼死了,大家高兴极了!</p><p>天津市大港区第一小学3年1班许臻</p>...详情

《你必须把这条鱼放掉第二课时教学设计范文》

作者:

<p>教学目标:</p><p>1、精读课文,理解课文内容。抓住关键语句,体会汤姆心情的变化。</p><p>2、在读中感悟故事中蕴涵的道理:无论在什么情况下,都要严格遵守社会公德。</p><p>3、有感情的朗读课文。</p><p>教学过程:</p><p>一、抓住关键句子</p><p>1.请你快速默读课文,画出课题所在的句子。</p><p>2.交流后出示句子:</p><p>孩子,你必须把这条鱼放掉!</p><p>齐读句子</p><p>过渡:这条鱼是怎样的鱼呢?昨天我们已经有了初步的理解,知道了它是指鲈鱼,请你好好读读24小节,你有什么新的了解?</p><p>二、细读24小节</p><p>1.学生自己读24小节,思考:这是一条怎样的鱼,你有什么新的了解?</p><p>2.交流:那是一条汤姆从未见过的大鲈鱼。</p><p>指导学生从一些语句中体会鲈鱼的大,以及汤姆的惊喜之情。</p><p>(1)指导学生抓住弯成了弧形一阵惊喜拖哇!一条从未见过的大鲈鱼!体会到鲈鱼的大。</p><p>(2)指导读好句子,体现出汤姆的惊喜之情:哇!一条他从未见过的大鲈鱼!</p><p>3.讨论:爸爸在一旁微笑着,投来赞赏的目光。</p><p>(1)指名读,学生自己体会</p><p>(2)从爸爸的这一神态中你体会到了什么?</p><p>交流体会:鱼很大,爸爸为儿子的能干聪明而高兴。</p><p>(3)指导朗读句子</p><p>4.指导朗读,读好24小节。</p><p>三、细读512小节</p><p>1.比较朗读出示的句子</p><p>孩子,你必须把这条鱼放掉!</p><p>孩子,你要把这条鱼放掉。</p><p>(1)自己读</p><p>(2)比较说说有什么不同</p><p>(3)朗读,读出语气的不同。</p><p>让学生体会到上面一句的语气很坚决</p><p>2.你还从哪些词句看出爸爸的态度是很坚决的,语气是强烈的?请你自己读读512小节。</p><p>学生自己读512小节,读读画画。</p><p>3.学生交流:斩钉截铁没有丝毫商量的余地</p><p>4.指导朗读爸爸的话,读出斩钉截铁的语气</p><p>5.讨论:要放掉这样一条大鲈鱼,汤姆是多么舍不得呀。那么可以不放吗?谁能根据课文说说理由?</p><p>学生交流:可以不放,因为没有人看见,没有人知道是这个时候钓到了鲈鱼。</p><p>师:那么能不放吗?</p><p>生:不能,应该遵守规定</p><p>6.你觉得爸爸是个怎样的人?汤姆又是个怎样的人?</p><p>学生交流:自觉遵守规定、遵守社会公德的人</p><p>7.分角色朗读。</p><p>四、细读最后一个自然段</p><p>1.齐读</p><p>2.出示:可是那晚的情景却一直铭刻爸爸坚定的话语在他的记忆里,爸爸坚定的话语也一直回响在他的耳边。</p><p>讨论:那晚的情景指怎样的情景?爸爸坚定的话语指什么话?铭刻是什么意思,爸爸的话语为什么一直回响在他的耳边?</p><p>3.引导学生交流。</p><p>五、总结课文</p><p>1.你学了课文,你想说什么?或者你有什么启发?</p><p>2.有感情地朗读课文。</p><p>六、作业</p><p>写出下列词语的近义词:</p><p>坚定()允许()情愿()</p><p>铭刻()赞赏()急忙()</p>...详情

《人教版五年级语文下册第四单元测试题及答案》

作者:

<p>人教版五年级语文下册第四单元测试题</p><p>一、看拼音,写字词。</p><p>xiāotànlándang</p><p>()烟木()()子()眼</p><p>tángchānjìdiànyǎ</p><p>胸()()扶()沙()</p><p>二、填字组词。</p><p>雪中送()深情()谊喜出()外</p><p>热气()()()不转晴夜色()漫</p><p>无边无()三长两()()()一息</p><p>迫不及()一声不()同()于尽</p><p>三、写近义词。</p><p>担心——()忘怀——()茂盛——()</p><p>清楚——()增强——()惊慌——()</p><p>足够——()请求——()兴奋——()</p><p>四、读一读,连一连。再写出几个有关“看”的词语。</p><p>略略一看叫窥视</p><p>亲眼看到叫注视</p><p>偷偷地看叫目击</p><p>注意地看叫浏览</p><p>五、给下列加点的字选择正确的解释。</p><p>顶:①最高最上的部分②用头承载③抵住④代替⑤相当;等于⑥担当;支持⑦最⑧量词</p><p>(1)别担心,他一个人顶得住。()</p><p>(2)男孩用杠子把门顶上,放心地睡觉了。()</p><p>(3)她带着全村妇女,顶着打糕,冒着炮火,穿过硝烟,送到</p><p>阵地上给战士们吃。()</p><p>(4)那堆煤顶多有一千斤。()</p><p>(5)爷爷头上戴着一顶新毡帽。()</p><p>(6)你们几个都有谁坚持到了山顶?()</p><p>(7)老将出马,一个顶俩。()</p><p>(8)我说怎么有点不对劲儿,原来他是冒名顶替的。()</p><p>六、用恰当的关联词填空。</p><p>1、()我们是杭州的市民,()要爱护杭州的一草一木。</p><p>2、()这个任务有多么紧迫,我们()要按时完成。</p><p>3、课外小组活动()丰富了我的课余生活,()开阔了我的眼界。</p><p>4、你()付出了辛勤的劳动,()能享受到收获的喜悦。</p><p>5、()天气有变化,运动会()要推迟到下星期举行了。</p><p>6、()爷爷已经七十多岁了,()他身体非常好。</p><p>七、阅读短文,完成练习。</p><p>鱼</p><p>他那时11岁,住在新罕普什尔州的湖区,从不漏过一次去附近小岛钓鱼的机会。</p><p>在一个鲈鱼季开始的前一天傍晚,他又和父亲去钓鱼。他们用蚯蚓作饵钓到了不少翻车鱼和鲇鱼。不久,男孩换了另一种饵,练习撒线。当他的鱼竿被拉得弯成一张弓时,他感觉到有大家伙上钩了。他的父亲用(赞许赞叹)的目光看着男孩熟练(从容镇定)地和这条鱼沿着码头展开了“拉锯战”。</p><p>终于,大鱼被折腾得无力挣扎了,他很小心地提起鱼竿——他从没有</p><p>见过这么大的鱼!可它是条鲈鱼。</p><p>男孩和父亲看着这条美丽的银色大鱼。父亲划了根火柴借以看表:十点,离规定能捕捉鲈鱼的时间还有三个钟头。他把视线转向了</p><p>男孩。孩子你得把他放回湖里他说爸男孩叫道还会钓到其他鱼的可不会有这么大而且男孩大声(争辩辩解),并朝四周看了一下,月光下看不见别的钓鱼人或者渔船。</p><p>尽管没人看见他们,更不会有人知道他们是什么时候钓到这条鱼的,但男孩从父亲(坚决坚定)的语气中知道这是命令。他缓缓地把大鲈鱼从鱼钩上取下,把它送回了黑黑的水中。大鱼有力地摆动双鳍游走了。男孩不太相信他还会看到这么大的鱼。</p><p>这是三四十年前的事了。男孩如今是纽约城里一位成功的建筑师。他仍到昔日的码头上钓鱼,带着他自己的儿子。</p><p>他猜对了,他再没钓到那样大的鱼。可他仍常看到那条“鱼”——这时,他做的就会像他父亲教育他的那样:为人最难得、最可贵的就是没人注意时我们仍选择“正确”的做法。</p><p>1、选择括号中用得恰当的词语,打“√”。</p><p>2、在文中的□处,填上合适的标点符号。</p><p>3、按短文内容填空。</p><p>()的银色大鱼小心地()鱼竿()地取下</p><p>黑黑的()()地摆动双鳍()的建筑师</p><p>4、用加点词语造句。</p><p>当他的鱼竿被拉得弯成一张弓时,他感觉到有大家伙上钩了。</p><p>他缓缓地把大鲈鱼从鱼钩上取下,把它送回了黑黑的水中。</p><p>5、“可他仍常看到那条‘鱼’”,那条“鱼”指的是什么呢?</p><p>八、作文。</p><p>“为人最难得、最可贵的就是没人注意时我们仍选择‘正确’的做法。”你在生活中有过类似的经历吗?试着写一写。部分答案:</p><p>五、1、⑥2、③3、②4、⑦5、⑧6、①7、⑤8、④</p><p>六、1、因为……所以……</p><p>2、无论……都……</p><p>3、既……又……</p><p>4、只要……就……</p><p>5、如果……就……</p><p>6、虽然……但是……</p><p>七、1、用得恰当的有:赞许从容争辩坚决</p><p>2、“,。”。“!”。“。”“!……”</p>...详情

《可爱的家乡小学作文700字》

作者:

<p>我的家乡响水县座落在黄海之滨,是镶嵌在江苏省北部的一颗明珠。这里本是一片汪洋,海水东移,黄河夺淮带来的大量泥沙堆积成陆地。历经数代人辛勤耕耘,成了美丽富饶的鱼米之乡。</p><p>家乡是一个景色宜人的地方。春天来了,公园里、马路边百花齐放,花儿们在一起开宴会,比试谁的笑容最美丽。柳树姑娘也抽出新枝初中,挥舞起她那细长的头发,娇嫩的麦芽宝宝也随着春姑娘的鼓励下茁壮成长。小草儿探出脑袋和兄弟们织出一片片碧绿的地毯。夏天来了,漫步在幽静的乡间小路上,欣赏满眼的绿色,嗅着荷叶的清香,听蛙声一片。秋天来了,田野里一片金黄,机器轰鸣,辛勤劳作的农民伯伯正收获丰收的果实。冬天来了,广阔无垠的滩涂张开自己宽阔的怀胞,迎接来自远方尊贵的客人——丹顶鹤。</p><p>家乡还有一条著名的母亲河—灌河。每天傍晚,夕阳的余辉洒落在灌河里,灌河里的水顿时变得金光闪闪,水面波澜壮阔,令人赞叹不已。灌河里生长有丰富的渔类,最著名的当属四腮鲈鱼了。这种鲈鱼长有四个腮,生长在海水与淡水交界处,是家乡的特产,它的肉鲜嫩无比,让人吃了回味无穷。</p><p>我爱我可爱的家乡。我相信,在未来的岁月里,家乡的会更繁荣,更美丽。</p>...详情

《高中语文《长安秋望》阅读答案》

作者:

<p>阅读下面一首唐诗,按要求答题。(11分)</p><p>长安秋望赵嘏</p><p>云物凄清拂曙流,汉家宫阙动高秋。</p><p>残星几点雁横塞,长笛一声人倚楼。</p><p>紫艳半开篱菊静,红衣落尽渚莲愁。</p><p>鲈鱼正美不归去,空戴南冠学楚囚。</p><p>〔注〕①“鲈鱼正美”:典出《晋书张翰传》,张翰思念故乡的鲈鱼,便辞官回家。②“南冠”、“楚囚”:典出《左传》,为囚徒的代称。</p><p>8.这首诗歌的颔联是赵嘏的名句。据《唐诗记事》卷五十六记载,诗人杜牧对此赞叹不已,因称赵嘏为“赵倚楼”。请你就颔联某一方面的艺术特点做简要赏析。(5分)</p><p>9.诗中的“紫艳半开篱菊静”一句,寄托了诗人什么思想感情?并请简要列举你的理由。(6分)</p><p>参考答案:</p><p>8.⑴①动静结合,天空中留有几点残余的星光,空中又飞来一行秋雁,远处传来一声长笛,依稀可见有人背倚着栏杆。“雁横塞”这是动景,“人倚楼”这是静景,动静结合,营造出一幅黯然神伤的画面。</p><p>②寓情于景,情景交融。天空中留有几点残余的星光,空中又飞来一行秋雁,远处传来一声长笛,依稀可见有人背倚着栏杆,营造出一幅黯然神伤的画面,表达了诗人强烈的思乡之情,情与景自然融合。</p><p>③烘托,渲染。作者通过寥落的晨星、南归的雁阵、哀婉的笛声、倚楼听笛之人等意象渲染出一幅黯然神伤的画面,饶有情韵,表达了作者深切的思乡之情。</p><p>④引发联想,韵味清远。笛声那样悠扬,那样哀怨,让人联想起人生如晨星之易逝的慨叹,还是因见归雁而思乡里、怀远人的情思,那长笛一声引发无穷的联想,使闻者黯然神伤。(对艺术特点的概括2分,结合诗歌做具体赏析3分。意思对即可。)</p><p>9.寄托了诗人思乡归隐的思想感情。理由只要能答出两点即可:</p><p>一寓情于景。篱菊的意象与诗中的南归之雁、时令之秋结合在一起,传达的是思乡归隐的情绪。</p><p>①篱菊的意象,令人忆起“采菊东篱下”的陶潜,寄托的是归隐三径之心。</p><p>②诗中把南归之雁、时令之秋结合在一起,传达的是思乡的情绪。</p><p>二尾联借用典以明主旨,写家乡鲈鱼正美,我不归去,却如囚徒般羁留长安,甚是无谓,表示的是归隐事不宜迟的决心,篱菊的意象与之相和谐。</p><p>阅读更多练习及答案访问美文阅读网阅读答案栏目查阅,只为最纯真的阅读,一切成功源于积累,阅读成为更好的自己,文字是有温度的承诺,愿温暖你疲惫迷茫的时光。</p>...详情

《海鲈鱼怎么做好吃》

作者:

<p>海鲈鱼做法(一)</p><p>食谱所需用料:已经腌制好的鲈鱼一条;姜;葱;豆鼓30g;盐;生抽;红椒;油。</p><p>菜谱做法:</p><p>1、将已经去鳞去腮去内脏,腌制好真空包装的窖香白蕉海鲈鱼,放在常温下解冻;</p><p>2、解冻后稍冲洗一下沥干水份摆盘;</p><p>3、在鱼身上洒上豆豉,还有紫苏剁椒调料包,待蒸锅里水烧开后,上蒸锅蒸7-8分钟;</p><p>4、鱼蒸好出锅,将小葱撒在鱼上面,最后热油淋上即可,简单营养又美味。</p><p>温馨提示:</p><p>蒸的时间长了,鱼肉就没有那么细嫩滑,不成蒜瓣型。这道菜美味之处在于豆豉与紫苏剁椒的使用,豆豉作为家常调味品,适合烹饪鱼肉时解腥调味,据说豆鼓对人体具有众大好处:助消化、防疾病、减缓衰老等等。铁板鲈鱼</p><p>食谱所需用料:已经腌制好的鲈鱼1条,味精、蚝油、冰糖、豆瓣酱、白糖、芝麻油、味精、生抽、椒片、洋葱、黄油、红椒圈、葱段等。</p><p>海鲈鱼做法(二)</p><p>1、将鱼沥干水份,下入油锅中浸炸成熟,捞出。</p><p>2、锅内留油少许,放入豆瓣酱、蚝油、芝麻油、白糖、冰糖、味精、生抽、椒片等,调制勾芡。</p><p>3、锡纸1张,垫以洋葱丝,浇上黄油,放入已经炸好的鲈鱼,浇上调好的芡汁,放上红椒圈与葱段,用锡纸包裹、放在烧热的铁板上,即可上席。红烧肉丝鲈鱼</p><p>食谱所需用料:已经腌制好的鲈鱼1条,猪肉、姜、蒜、盐、白糖、葱、鸡精,老抽。</p><p>海鲈鱼做法(三)</p><p>1、切好姜、蒜、葱备用;</p><p>2、将猪肉切成丝,倒入料酒和盐腌制五分钟;</p><p>3、将腌制好的海鲈鱼解冻沥干水份,放入锅中煎;</p><p>4、两面煎得有点金黄,装盘备用;</p><p>5、锅内倒油,将姜蒜倒入锅中煸香,再将腌制好的猪肉丝放入翻炒;</p><p>6、猪肉丝变色后倒入煎好的鲈鱼,倒入半勺老抽,少许盐,白糖半勺、鸡精少许,清水半碗倒入锅中;</p><p>7、盖上锅盖中小火焖5分钟(中途记得开盖,将汤汁淋在鱼身身上,使其更入味;)</p><p>8、等汤汁收得差不多的时候,撒上葱段出锅。</p>...详情

《江上渔者古诗原文》

作者:

<p>《江上渔者》这首的小诗指出江上来来往往饮酒作乐的人们,只知道品尝鲈鱼味道的鲜美,却不知道也不想知道打鱼人出生入死同惊涛骇浪搏斗的危境与艰辛。下面就让我们来体会一下诗人的感情吧。</p><p>《江上渔者》</p><p>宋·范仲淹</p><p>江上往来人,但爱鲈鱼美。</p><p>君看一叶舟,出没风波里。</p><p>注释:</p><p>1、渔者:捕鱼的人。</p><p>2、但:只。</p><p>3、君:你。</p><p>4、出没:若隐若现。指一会儿看得见,一会儿看不见。</p><p>5、风波:风浪。</p><p>6、爱:喜欢。</p><p>7、鲈鱼:一种头大口大、体扁鳞细、背青腹白、味道鲜美的鱼。生长快,体大味美。</p><p>8、一叶舟:像飘浮在水上的一片树叶似的小船。</p><p>译文:</p><p>江岸上来来往往的行人,</p><p>只喜欢鲈鱼味道的鲜美。</p><p>请您看那一夜小小渔船,</p><p>时隐时现在滔滔风浪里。</p><p>赏析:</p><p>这首语言朴实、形象生动、对比强烈、耐人寻味的小诗,反映了渔民劳作的艰辛,唤起人们对民生疾苦的注意。首句写江岸上人来人往,十分热闹。次句写岸上人的心态,揭示“往来’的原因。后二句牵过的视线,指示出风浪中忽隐忽现的捕鱼小船,注意捕鱼的情景。鲈鱼虽味美,捕捉却艰辛表达出诗人对渔人疾苦的同情,深含对“但爱鲈鱼美”的岸上人的规劝。“江上”和“风波”两种环境,“往来人”和“一叶舟”两种情态、“往来”和“出没”两种动态强烈对比,显示出全诗旨在所在译文:江上来来往往的人,只是喜爱鲈鱼的味道鲜美。你看江中那小小的渔船,在风浪中飘荡,一会儿看得见,一会儿看不见。</p>...详情

《江上渔者反思》

作者:

<p>《江上渔者》教学反思</p><p>《江上渔者》是一篇关于古诗创作的小故事。故事根据《江上渔者》的诗意及当时的时代背景而写。宋朝大诗人范仲淹在饮酒品鱼,欣赏风景的时候,看到风浪中起伏的小船,由此联想到渔民打鱼的艰辛和危险,情动而辞发,创作出言浅意深的《江上渔者》。</p><p>这首古诗创作的时代离学生较远,他们能否体会其中的诗意,体会到渔夫的艰辛甚至是更深层范仲淹“先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”的诗人情怀呢?上课时,我首先让学生思考范仲淹在江边酒楼一边饮酒一边观赏风景。他听到了什么?看到了什么?想到了什么?学自读课文后找到“酒楼里坐满了南来北往的客人。他们不住地称赞鲈鱼的肉嫩味鲜”。我让学生表演客人是怎么赞美鲈鱼的?牟晋苇用四川话说:“好吃好吃……”我马上说:“这是一位西南来的客人。”章亭亭表演时说:“真好吃,我要打包带一份回家。”我马上说:“这鲈鱼的味道果然鲜美,不仅自己吃,还要带一份回家给家人吃。”我又让学生找他们看到了什么?学生找到“只见江面上波涛汹涌,一只渔船像一片树叶,随着风浪起伏。它一会儿被卷上浪尖,一会儿又被打入浪谷。“我先让学生读。可这与学生经验相距太远。因为没有所“感”,所以不能有所“悟”。我通过简笔画的方式让学生明白什么是浪尖什么是浪谷。然后我让学生回忆他们坐过山车是的情景。张呈铭说:“我坐过。过山车要翻几个圈”。一边说一边比划。“那么坐过山车时你心情是怎么样的?”学生七嘴八舌讨论,很害怕,心是悬着的,怕吊下去了。我接下去让他们想想渔夫坐的小船从浪尖打到浪谷是怎样的情景。学生想到渔夫有生命危险,随时可能翻船,可能辛苦打的鱼全没了。我再让学生将自己看到的和听到的比较着读,让学生自己发现同在江边饮酒,南来北往的客人只注意到鲈鱼的肉嫩味美。而身为诗人的范仲淹却观察得更仔细,思索得更深入。他所见的是别人视而不见的。他的所思更是别人司空见惯的。显示范仲淹作为诗人的品性和情怀。也通过对比让学生知道渔民的艰辛。</p><p>本来在教学之前我并不是这样设计。我最初的设计是让学生找到看到,听到的词句。然后比较读一读,再通过读体会到渔夫的艰辛。但在读“一会儿被卷上浪尖一会儿又被打入浪谷”时有学生提出“浪谷”是什么意思?我灵机一动,用简笔画的方式让学生理解浪尖和浪谷的意思。可是渔夫那忐忑不安的心情,那生命比</p><p>树叶还轻的命运如何让他们理解呢?看着简笔画,我突然想到过山车,通过让学生回忆坐过山车时的心情。课文的难点如何让学生体会到“吃水不忘挖井人”,“吃鱼不忘打渔人”,体会到渔夫艰辛以及深层次范仲淹“先天下之忧而忧,后天下之乐而乐”。理解范仲淹同情劳动人民的情感也就自然水到渠成了。在课堂上,李其瑞提议说:“今天中午我们比一比,看看谁能不泼饭,珍惜农民伯伯辛勤劳动的劳动成果。”这一提议得到全般同学的响应。德育教育渗透到语文之中。后来他们还自发展开讨论范仲淹是个善于观察的人,他很为渔民的安全担心,课堂气氛非常活跃。通过这节课让我更加明白备课除了备教材还要备学生。及时发现哪些地方可能不懂,一开始备课时我并没有考虑到学生的实际可能“浪尖,浪谷”这个地方不明白。虽然这节课还是比较成功。但是反思平时教学时,为什么不预先做好准备。这样也将更加从容一些。</p>...详情

《鲈鱼的做法大全》

作者:

<p>清蒸鲈鱼最正宗的做法之一</p><p>原料:鲈鱼1条,香葱1棵,大葱1节,姜2片,料酒半勺,蒸鱼豉油2勺,盐3克左右,胡椒粉少许,花椒粒少许,植物油1勺。</p><p>做法:清洗干净的鲈鱼用半汤匙蒸鱼豉油,大葱丝,姜丝,盐,胡椒粉;料酒腌渍5-10分钟。大盘子里铺葱;姜丝,上面放腌好的鲈鱼,鱼的身上也撒上点葱;姜丝。烧一大锅水,水开后把鱼放进去隔水中火蒸7分钟;时间到后不要立即揭开锅盖,焖五分钟再出锅。蒸好的鱼取出来,鱼身上浇2汤勺蒸鱼豉油,把切好的香葱段放上,炒锅把油烧热浇到鱼身上即可食用。</p><p>清蒸鲈鱼最正宗的做法二</p><p>原料:鲈鱼1条约600克,蛤仔5粒,猪肉6片,火腿3片,大白菜适量。</p><p>做法:鲈鱼去鳞,剖净,用刀划双面各2刀。大白菜洗净对切,猪肉、火腿均切片,蛤仔洗净备用。大白菜摆放碗内,再放入鲈鱼,然后将蛤仔排放碗边。猪肉及火腿摆在鱼背上。洒上盐、味精及适量清水于碗内。将鲈鱼放锅中,隔水蒸30分钟即可。</p><p>清蒸鲈鱼最正宗的做法之三</p><p>原料:鲈鱼、青蒜、姜、猪油、蒸鱼豉油。</p><p>做法:鲈鱼处理好后洗净,用厨房纸擦干,两面分别划几刀,并用少许盐抹遍鱼身的内外,腌制10分钟以上。(盐宜少不宜多,最后要浇蒸鱼豉油)。鱼肚内塞上姜和蒜,鱼身也撒上姜蒜,并倒上少许料酒,大火烧开后入锅蒸10分钟左右,关火后再虚蒸5分钟。蒸好的鱼,去除姜和蒜,并把盘内的汤汁倒掉。(这步很重要,鱼的腥味都是在这汤汁里了,倒掉鱼就没那么腥了)鱼身重新撒上姜蒜丝,浇上一勺烧热的猪油。(可以用色拉油,但猪油会更香,一定要浇在姜蒜丝上,这样姜蒜和鱼的香味才能充分激发)上桌前再浇上蒸鱼豉油,清蒸鲈鱼就做好了。</p><p>鲈鱼的营养价值高,常吃有益身体健康,按照以上的做法,一定可以做出美味的鲈鱼哦。</p>...详情

《清炖鱼怎么做好吃呢》

作者:

<p>清蒸鱼做法</p><p>鲈鱼一条,香葱四根,姜一块,辣椒一只,蒸鱼豉油适量</p><p>1鲈鱼去鳞,洗干净,在鱼背起两刀,因为鲈鱼背比较厚,难熟,然后用干净的布或者厨房纸擦干血水。</p><p>2在盘子中排入两根折断的香葱,这是为了使鲈鱼底部有空间,能均匀受热。</p><p>3铺上鲈鱼,鲈鱼腹中塞入几片姜片,和一根折断的香葱去腥,鲈鱼上笼大火蒸8分钟左右(根据鱼的大小而定),熟即可取出备用。</p><p>4期间切好姜丝,葱丝,切好姜丝和葱丝用清水泡着,这样可以保持姜葱的形状颜色漂亮,葱丝还能泡的更弯曲好看。</p><p>如果你想在夏季的时候做出美味的清蒸鱼,那么我们在做鱼的时候,一定不要忘记下面的六个小的技巧。</p><p>1、挑鱼</p><p>挑鱼不要挑大,清蒸做法的鱼控制在1斤2两以内为好,鱼要生猛鲜活,活鱼清蒸最美。起蒸之前鱼一定要处理干净,特别是鱼腹内的黑膜,一定要刮干净,以确保蒸鱼不腥。</p><p>2、切鱼</p><p>根据鱼形选择是否需要将鱼身进行刀工处理。最宜成熟的鱼是扁平身形的鱼,如鳊鱼等,可以剞上柳叶花刀或在鱼脊背处模着深划一刀之后直接上盘蒸制也可以直接起蒸不用改刀(清蒸开屏鱼);脊肉较厚的鱼如鲈鱼等,可在鱼腹内用刀沿脊背剖开脊肉,蒸时使鱼体趴下,降低厚度宜于成熟(清蒸鲈鱼);身形较大的鱼如胖头鱼、青鱼、草鱼等,最好一剖两片或分段蒸制(双色剁椒鱼头)。</p><p>3、腌鱼</p><p>鱼上锅蒸制之前,腌制时间不要太长,以10分钟为佳。因为盐有渗透和凝固蛋白质的作用,放置时间过长会使肉质发硬影响口感。</p><p>4、蒸鱼</p><p>将鱼身稍稍架空蒸制。蒸鱼盘内抹上一层薄薄的油,姜片及大葱段间隔铺在盘中央,再将鱼摆上,相当于将鱼稍稍架空,有利于锅内热气循环鱼身均匀受热。</p><p>5、蒸鱼汁</p><p>蒸鱼时,蒸鱼汁和鱼最好分开蒸,最后再浇上去。是因为酱汁和食材过早混合,在高温蒸煮的过程中会发生些许化学物理发应,影响鱼肉的肉质细嫩口感;调制好的蒸鱼汁也可以不蒸,但籁籁反复尝试过蒸过的蒸鱼汁不带酱汁里的些许涩味,口感更鲜美。</p><p>6、蒸鱼禁忌</p><p>清蒸鱼讲求一鼓作气,一气呵成。有三忌:一忌水未开而将鱼放入;二忌中途开盖泄气;三忌蒸熟后长时间锅内保温。</p>...详情

《黄酒之于白干》

作者:

<p>黄酒之于白干,稀饭之于馍馍”</p><p>2011-11-1321:23:18|分类:人教版必修二|标签:|举报|字号大中小订阅</p><p>《故都的秋》“黄酒之于白干,稀饭之于馍馍”</p><p>《故都的秋》在13节中,作者将南国之秋与北国之秋的关系比作“黄酒之于白干,稀饭之于馍馍,鲈鱼之于大蟹,黄犬之于骆驼。”这些个事物之间有些什么</p><p>不同?</p><p>郁达夫先生的《故都的秋》,是现代散文史上的名篇,感情浓厚,意味隽永,文辞优美。作者将故都之秋独特的风姿,独特的色彩,独特的音响,独特的韵味,独特的意境表现得淋漓尽致。论及南北秋味之比,更乃一妙比。</p><p>揣摩“比起北国的秋来,正像是黄酒之于白干,稀饭之于馍馍,鲈鱼之于大蟹,黄犬之于骆驼”的修辞,南国之秋与北国之秋的最大区别在于:味。而文中的这四个比喻又是从饮食文化入手,让人从饮食的“味”去领悟秋之“味”,让人从形象的“味”去品味抽象的“味”。用如此丰富生动的意象又令人读后回味悠长,明</p><p>了于胸。</p><p>查阅资料,文坛上对于这一妙比也有颇多不同见解。</p><p>贺诚章先生认为:“这段文字使用了比喻,多角度表达了对南北方秋天的具体差别的体验:一是味道薄厚的差别(黄酒之与白干);二是充实程度的差别(稀饭之与馍馍,实际是感觉);三是肥美程度的差别(鲈鱼之与大蟹,还是味觉);四是规模的差别(黄犬之与骆驼,又回到了视觉。</p><p>而漆瑗先生则认为:“…黄酒之与白干,一个温和,一个刚烈;…稀饭之与馍馍,一个稠润,一个硬实;…鲈鱼之与大蟹,一个细腻、秀美,一个粗壮、威严;…黄犬之与骆驼,一个机灵、活泼,一个沉稳、刻苦。”</p><p>复旦大学附中张大文先生认为:“作者把南方的秋味同故都的秋味相比较,认为前者之与后者,有如黄酒之与白干,稀饭之于馍馍,鲈鱼之与大蟹,黄犬之与骆驼。在这里,四对喻体作比较,目的是从四个角度说明一对本体的特点。第一对喻体说明本体的浓烈度不同;第二对喻体说明本体的敦实度不同,这两点较为易解;第三对喻体是从鲜味说明深长度不同,虽然同以上两对喻体都是就实论虚,但要同…浓烈…敦实相区别,已有不少困难;第四对喻体说明什么特点呢要从黄犬、骆驼的生活特点来考虑:黄犬走一段路,撒一泡尿,如此轻佻,而骆驼一步一个脚印,这般厚重。——这样,浓烈、敦实、深长、厚重四个概念对说明故都的秋的特征,使各尽其妙,又相互渗透。”</p><p>张宏星先生认为:“郁达夫连用四组比喻性的对比,目的是为了形象地说明南国之秋…色彩不浓,回味不永的特点。具体来说,…黄酒之与白干比喻南国之秋秋味平淡,北国之秋秋味浓烈;…稀饭之与馍馍比喻南国之秋秋味稀薄,北国之秋秋味厚实;…鲈鱼之与大蟹比喻南国之秋秋味柔软,北国之秋秋味刚强;…黄犬之与骆驼比喻南国之秋范围狭小,北国之秋范围广大。”</p><p>郁先生能作出这样的比喻我认为与他平生于北平的经历也是分不开的。他自己在《故都的秋》的姊妹篇《北平的四季》中也写到了他对北平那浓厚的眷恋之</p><p>情:</p><p>其次,若没有对故都北平的挚爱,也不会写出这样的文字。父亲一生短短的49年中从未在北平久住,但是在此文的姐妹篇《北平的四季》(1936年)中吐露</p><p>了对古都的感情:</p><p>“中国的大都会,我前半生住过的地方,原也不在少数;可是当一个人静下来回想起从前,上海的闹热,南京的辽阔,广州的乌烟瘴气,汉口武昌的杂乱无章,甚至于青岛的清幽,福州的秀丽,以及杭州的沉着,总归都比不上北京──我住在那里的时候,当然还是北京──的典丽堂皇,幽闲清妙。……</p><p>“北平的人事品物,原是无一不可爱的,就是大家觉得最要不得的北平的天候,和地理联合上一起,在我也觉得是中国各大都会中所寻不出几处来的好</p><p>地。……</p><p>“五六百年来文化所聚萃的北平,一年四季无一月不好的北平,我在遥忆,我也在深祝,祝她的平安进展,永久地为我们黄帝子孙所保有的旧都城!”</p><p>——《北平的四季》郁达夫</p><p>敞开的议论最后归结为一句,那就是:“中国秋的深味,非要在北方,才感受得到底。”作者运用烘托比照的手法,已达到炉火纯青的地步,前面是概括的,然后是细致的,具体的,但都写的是景物。此后又放开笔墨横向阐发。最后,郁达夫连用四组比喻性的对比,以虚映实,强化了对北国故都之秋的赞美:“比起北国的秋来,正像是黄酒之于白干,稀饭之于馍馍,鲈鱼之于大蟹,黄犬之于骆</p><p>驼。”具体来说,“黄酒之与白干”比喻南国之秋秋味平淡,北国之秋秋味浓烈;“稀饭之于馍馍”比喻南国之秋秋味稀薄,北国之秋秋味厚实;“鲈鱼之于大蟹”比喻南国之秋秋味柔软,北国之秋秋味刚强;“黄犬之于骆驼”比喻南国之秋范围狭小,北国之秋范围广大。这样就把北国之秋的浓烈、厚实、刚强、博大等特点形象地表现出来了。</p><p>郁达夫先生的《故都的秋》,写出了故都之秋的神韵,读来如饮醇酒,久而弥笃。这样深入的比喻,从心的最深处延伸出来,真挚而耐人寻味</p>...详情

《13钓鱼的启示张国芬定稿》

作者:

<p>13、《钓鱼的启示》教学设计</p><p>设计理念:</p><p>教学目标:</p><p>1、能正确认读11个生字,会写14个生字。能正确读写“捕捞、鱼饵、鱼钩、小心翼翼、操纵、皎洁、沮丧、诱惑、告诫、实践”等词语。能正确抄写月夜美丽景色的句子和课文的重点句。</p><p>2、理解父亲没有商量余地地要我将鲈鱼放回湖中的理由,读懂我从钓鱼这件事中所获得的启示,懂得从小接受严格教育的重要,并从中获得道德实践的勇气和力量,提高抵制“鱼”的诱惑。</p><p>3、有感情的朗读课文,从中体会我和父亲的心理活动,并能概括我的心情变化的过程。</p><p>教学重难点:</p><p>重点:学习生字词,有感情地朗读课文。</p><p>难点:整体感知课文内容。</p><p>教学时间:2课时。</p><p>教前准备:</p><p>学生:布置学生预习课文,利用生字表、字典认识生字,查字典并联系上下文理解不懂的词语,把自己的体会和疑问批注在课文的空白处。观察生活中有规则的事例,举一、二件和同学交流。</p><p>教师:制作相关课件。</p><p>第一课时</p><p>教学内容:初读课文,正确认读字词、理解课文主要内容,体会描写月夜景色的美丽。</p><p>第二课时</p><p>一、谈话交流,揭示课题。</p><p>1、谈话:哪位同学钓过鱼?能说说你钓鱼的感受吗?</p><p>2、一位十一岁的小男孩,和你们年龄相仿,小时候一次钓鱼的经历,却给了他人生极大的启示,今天就让我们来深入学习课文。</p><p>3、揭示课题:齐读课题。</p><p>4、“启示”是什么意思呢?(启发、启迪)</p><p>二、细读课文,探究情感变化</p><p>1、一次钓鱼经历,竟然让作者有如此不同寻常的经历,这到底是一次怎样的钓鱼的经历,请大家快速读读课文钓鱼这一部分(1——8),想想看这次钓鱼的经历到底不同寻常在哪里?</p><p>2、汇报:不同寻常在哪里?(钓到大鲈鱼却让我放了),那么我的态度呢?板书:(不放)父亲呢?板书:放</p><p>3、如果是你,你愿意放了这条大鲈鱼吗?采访学生表达自己的观点。</p><p>4、师:看来每个人都有自己的观点,那么,是放还是不放,是愿意还是不愿意,你得有依据有理由。</p><p>5、再读钓鱼这部分内容,找找相关句子,做上记号,并想想你有怎样的体会?(师巡视评价)</p><p>(不放)6、汇报:先表达观点,再读句子,谈自己的想法。</p><p>①出示句子:啊,好大的鱼!我从来没有见过这么大的鱼。</p><p>生说放还是不放,再读句子,谈自己的想法。</p><p>(谁还想读?把鱼读大了)</p><p>师:上课前老师上网查了资料,这条钓上来的大鲈鱼足有10公斤重呢,比划比划,如果是你钓上来这样一条鱼你的心情怎样?你能用什么词语来形容我此时此刻的心情?(激动、欣喜若狂、兴高采烈)</p><p>带着这样的感受一起读读这句话。</p><p>是啊,读着这样的句子,看着这样的大鲈鱼,我们的心已然随着作者激动万分。(板书:激动)</p><p>还有谁要发表自己的观点?</p><p>②我和父亲得意地欣赏着这条漂亮的大鲈鱼,看着鱼鳃在银色的月光下轻轻翕动着。</p><p>师:我得意地欣赏着这条大鲈鱼,此时我的心情是怎样的?学生交流。(高兴、兴奋……)那么父亲得意地欣赏着这条大鲈鱼,他此时此刻在想些什么呢?</p><p>(是啊,父亲替儿子高兴。谁来得意地读一读这句话。把得意的心情表现在脸上,用声音把这种感情表达出来吗?指名读。)</p><p>面对这样一条大鲈鱼,父子俩怎能不高兴不激动呢?(板书:得意)</p><p>还有谁要发表自己的观点?</p><p>③出示句子:我等那条鱼挣扎得筋疲力尽了,迅速把它拉上岸来。</p><p>生说放还是不放,再读句子,谈自己的想法。</p><p>对于这条大鲈鱼,老师也查了资料,小男孩足足溜了两个多小时,才把鱼拉上岸来,一方面让我们感觉到这真是个大家伙,另一方面大家想想看我在岸上拿着鱼竿,拽鱼线,鱼在水里不停地挣扎,手臂都()对啊,能把这大家伙溜上岸来这多不容易呀,我怎会心甘情愿地把它再放回水里去呢?把你的感受融进去读一读。</p><p>③过了好长时间,鱼竿突然剧烈地抖动一下,一定是个大家伙上钩了。(多费时呀)</p><p>7、这样的句子在第三自然段有很多,齐读第三自然段。感受钓鱼之不易)</p><p>相机指导:(水花啪啪)</p><p>(放)8、汇报:“距离开放捕捞鲈鱼的时间还有两个小时。”从这句话中你又读出了什</p><p>么信息?联系上文推测一下在这湖边钓鱼应该有个什么规则?规定?</p><p>生交流鲈鱼资料。“鲈鱼”栖息于近海,也进入淡水,早春在咸淡水交界的地方产卵。为了保证鲈鱼的繁衍,产卵期间禁捕。)我明白了,在开放日前捕捞鲈鱼,就可能伤害鱼卵。禁捕是为保护鱼卵和刚生出来的小鱼,要是小鱼都没有了,我们可能再也见不到鲈鱼了。</p><p>(美国,加利福尼亚州法律规定,只有身长超过20厘米以上的鱼准予捕获。在这里,文明钓鱼蔚然成风,自觉遵守钓鱼规定、保护鱼类资源已成为人们的自觉行动</p><p>美国是个法治国家,按照规定每次只能钓2条18寸(45公分)以上的鲈鱼,小于这个尺寸的请放下。</p><p>鲈鱼生活在浅海河口,适盐广,幼苗在22‰左右盐度的海水中孵出,再溯河而上到咸淡水交汇的河口生活,并可进入淡水水域觅食生长,但成鱼多数在咸淡水中栖息。鲈鱼是凶猛的肉食性鱼类,食量大,一次摄食量可达体重的5%—12%,捕食强度在春夏季节最强裂,鱼苗以挠足类和糠虾为饵,长至10厘米体长后则捕食小鱼虾。</p><p>现在鲈鱼濒临灭绝的边缘,为了保护鲈鱼资源,规定在鲈鱼的繁殖季节禁止钓鲈鱼。</p><p>鲈鱼产卵期禁止捕捞,过了那段时间就可以了。开放捕捞的那段时间就叫鲈鱼捕捞开放日。</p><p>鲈鱼的繁殖能力很差,所以在在鲈鱼生育期间禁止打捞。</p><p>每年的10—11月份为盛渔期,开放捕捞的那一天,叫鲈鱼捕捞开放日)</p><p>分角色读</p><p>9、过渡:我两都知道这个规定,但辛辛苦苦钓上的鱼我怎能舍得把它放掉?为此我和父亲还发生了争辩呢?我们一起分角色来读一读这段文字。</p><p>10、认为要“放”鱼的同学站起来,你们和父亲的观点是一样的,就读父亲的话,认为“不放”的同学坐着的读我的话,老师来读旁白。</p><p>11、课件展句:父亲盯着鲈鱼看了好一会儿,然后把目光转向了我:“孩子,你得把它放回湖里去。”</p><p>父亲说的这句话可以怎样读?还可以用什么语气读?父亲的话有商量的余地吗?从哪个字眼看出来?(得)“得”是什么意思?站着的父亲们就带着这种坚定的、不容分辨的语气再来读一读。</p><p>12、“爸爸!为什么?”我急切地问道。(父亲要让我把这辛辛苦苦钓来的鲈鱼放了,我心里有多着急呀,再读)</p><p>13、“你还会钓到别的鱼的。”父亲平静地说。</p><p>14、“可是不会钓到这么大的鱼了。”我大声争辩着,哭出了声。</p><p>①孩子们你可是在和父亲大声争辩那,再读</p><p>②听着父亲平静的不容争辩的话语我急得哭出声来了,再读</p><p>③我差点和父亲吵起来。再读</p><p>听着这样的朗读,此时此刻我的心情是怎样的?()仅仅是()板书:</p><p>再读</p><p>15、作者的心情一下从快乐的云端坠入无底的深渊,犹如打翻了五味瓶,充满了不满、委屈。再来读一读这段对话。这一次咱们直接争辩不读旁白。</p><p>16、我已经完全被眼前的这条漂亮的大鲈鱼吸引住了,当他听到父亲不容争辩的话语我急得哭出声来了,采访一下父亲,看到儿子这样,你还要让我把大鲈鱼放了吗?我来和这些父亲辩一辩。</p><p>①爸爸,此时周围静悄悄地,没有船只,除了我和你,再没有其他垂钓者,只有天知,地知,你知,我知,再没有第三个人知道,你就让我留下这条鱼吧。</p><p>②爸爸,别那么死板,不就一条鱼吗?周围没有其他人就这一次,我下次一定听你的再也不违反规定。</p><p>③爸爸,你在学习上严格要求我就行了,这些小事你就当没看见</p><p>④爸爸我求求你,难道你不爱我吗?</p><p>17、真是一个严格要求孩子的父亲,没有商量的余地,父命难违啊,总让我有千百个不愿意,但也只有无可奈何。没办法只好放了。</p><p>我——(出示句子:生接读我慢慢地把鱼钩从大鲈鱼的嘴唇上取下来,依依不舍地把它放回湖里。大鲈鱼有力地摆动着身子,一转眼便消失在湖水中了。</p><p>看着鲈鱼消失在湖水中我的心情(沮丧极了)</p><p>18、师:转眼间三四十年过去了,当年那个沮丧的孩子已成为一位著名的建筑设计师,每当他再度回想起三四十年前那个月光如水的夜晚,作者又是一种怎样的心情呢?自由读一读9、10两个自然段</p><p>19、汇报:(对父亲充满感激)为什么?</p><p>20、出示幻灯:但是在人生的旅途中,我却不止一次地遇到了与那条鲈鱼相似的诱惑人的“鱼”。</p><p>①齐读</p><p>②诱惑人的“鱼”。这鱼指什么?</p><p>③想想看这些该不该得?我会怎么做?</p><p>那你和你的家人有没有遇到过这样诱惑的鱼呢?(在是与非面前,有道德的勇气)</p><p>21、此时此刻,如果是你,你还会沮丧吗?还会难过吗?如果你是文中的“我”,你想对父亲说些什么?</p><p>22、课件出示:(道德只是个简单的是与非的问题,实践起来却很难。一个人要是从小受到像把钓到的大鲈鱼放回湖中这样严格的教育的话,就会有获得道德实践的勇气和力量。)</p><p>①具体来说说对这句话的理解</p><p>②“是”是什么意思非呢?回想当年钓鱼的经历,什么是“是”什么又是“非”?</p><p>引读:当年那个月光皎洁的夜晚,是你,让我放了大鲈鱼,给了我实践道德的勇气与信心,我不止一次充满感激地父亲说:“</p><p>每当我面对是与非的抉择时,面对金钱、地位、名誉的诱惑时,我在心里不止一次对自己说:“</p><p>每当我看到他人在道德面前很难做出抉择时,我想要大声对他们说:</p><p>(一次钓鱼的经历,给了作者永世难忘的回忆,一件小事可以锻炼一个人的品德,只有在是</p><p>非面前做出正确的抉择,才可走向成功。)</p><p>三、阅读</p><p>四、课堂总结。</p><p>1、希望我们也勇敢地挑战自己,做一个有道德的人。课文学到这谁能说说你的收获?</p><p>2、老师把一句名言送给大家:</p><p>出示课件:</p><p>“衡量真正的品德,是看他在知道没有人发觉的时候做些什么。”</p><p>——孟德斯鸠(法国著名思想家)“无论是别人在跟前或者自己单独的时候,都不要做一点卑鄙的事情:最重要的是自尊。”</p><p>——毕达哥拉斯(希腊哲学家)</p><p>3、学生自读。</p><p>4、师:让我们一起努力,都做有道德的人,好吗?我希望同学们也能把自己的对于道德的理解写下来,成为我们的名言。</p><p>板书设计</p><p>钓鱼的启示</p><p>放不放</p><p>依依不舍得意高兴激动</p><p>是非</p><p>自觉遵守正确抉择</p>...详情

《菜场买鱼记》

作者:

<p>菜场买鱼记</p><p>来源:《食品与生活》2018年第03期</p><p>从前上海老弄堂附近有室内菜场、马路菜场,还有农民的卖鱼小摊。上海市区较早的马路菜场有宁波路、牛庄路、永安路、广西路、平望街、山海关路、诸安浜等。我外婆家附近的巨鹿路小菜场是我经常买小菜的地方。上世纪70年代,就连现在很繁华的华山路人行道上也有马路菜场,我还曾经在那里买到过一条农民钓到的野生大鳜鱼呢!</p><p>记得儿时,在吃过油腻肥腴美食的春节、元宵过后,惊蜇、春分接踵而来,梅吐冷香,兰飘素馨,柳丝轻拂,暖风吹绿江南岸,吴地水乡便迎来了杜甫诗句中“好雨知时节,当春乃发生”的良辰美景,也是一年中吃鱼的好时光。老上海《红玫瑰》杂志封面曾画过一位衣着红裙蓝衣,脚穿红皮鞋的时尚少妇,手挎竹篮左顾右盼地在小菜场里买菜,附着打油诗一首:“包车拖到小菜场,奶奶架子搭松香,若问今朝买点啥,三个铜板一条腌臭鲞。”三个铜板买回这条腌得有点臭的咸鲞鱼,用来蒸蛋是一款上海老宁波最喜欢吃的菜。春天里,精明持家的老上海家庭“煮”妇就是要闻闻吃吃这个怪异奇特的味道。</p><p>上海人除了爱吃带鱼、鲳鱼、目鱼、黄鱼外,还特别喜欢吃河里的各种杂鱼。上世纪60年代,来自青浦淀山湖的活鱼运到菜场出售。春天,外婆常常从巨鹿路马路菜场买条鱼来烧,我有时也跟着去菜场看鱼、买鱼。那年头,春天鱼最多,什么河鳗、甲鱼、草鱼、黑鱼、鲫鱼、鲤鱼、昂刺鱼、鳑鲏鱼、浪鼓鱼、穿条鱼(鲹鱼)、鸡骨浪鱼、白水鱼、塘鳢鱼、鲈鱼、鳊鱼等。巨鹿路菜场里有几个专门卖河鱼的摊子,河里湖里捕到啥就卖啥,竹筐运来鱼的种类繁多,大小不一,鱼儿睁着着眼睛,鱼鳃一鼓一鼓地呼吸着,萌萌哒!现在农家乐里视作珍贵的野生鳑鲏鱼、浪鼓鱼、泥鳅,以前都是上海人买来喂猫的货色。时代变迁,往日不显眼的猫食一跃成为餐桌上的新贵。</p><p>记得有一年春天,外婆买到几斤塘鳢鱼里混着几条样子差不多的松江四鳃鲈,只是鳃膜上多了两条橙色斜纹,酷似鳃叶。刚刚买回家,一眨眼就被家里的小白猫叼走一条,它也要尝鲜呀!满肚鱼子的四鳃鲈炖蛋也是一款美食,极鲜。宋人范成大《秋日田园杂兴》句:“细捣枨虀卖脍鱼,西风吹上四腮鲈。雪松酥腻千丝缕,除却松江到处无。”可见秋天的四鳃鲈更肥。从前上海郊区河里时有四鳃鲈出没,1965年春,我在松江乡下的芦苇荡里钓到几条野生四鳃鲈,亲戚在土灶里红烧,那是一顿难忘的农家美食。</p>...详情

《《你必须把这条鱼放掉》教学设计3篇》

作者:

<p>《你必须把这条鱼放掉》教学设计(一)教学目标:</p><p>1、能正确、流利、有感情地朗读课文,有条理地复述课文。</p><p>2、学会本课10个生字,两条绿线内的9个字只识不写。理解由生字组成的词语。</p><p>3、凭借对课文内容的朗读感悟,感受文中汤姆心情的变化,认真品味父亲话语的含义,从中受到严于律己、自觉遵守社会公德的教育。</p><p>教学重点:</p><p>能有条理地复述课文。</p><p>教学难点:</p><p>凭借对课文内容的朗读感悟,感受文中汤姆心情的变化,认真品味父亲话语的含义,从中受到严于律己、自觉遵守社会公德的教育。</p><p>教育训练点:</p><p>1、养成独立思考的好习惯。</p><p>2、自主预习。</p><p>教学准备:</p><p>多媒体课件</p><p>课时安排:</p><p>2课时</p><p>教学过程:</p><p>第一课时</p><p>一、导入</p><p>1、齐读课题。</p><p>我们都要有一双善于发现的眼睛,读了这个课题,你发现了什么?(课题上有一个引号。)</p><p>2、对,为什么要给它加上一个引号呢?(因为它是爸爸说的话。)</p><p>3、能把课文里的这句话读一读吗?(“孩子,你必须把这条鱼放掉!”)</p><p>4、你从这句话中感受到了一种什么样的语气?(坚定)</p><p>二、体会坚定。</p><p>自读课文,看看从课文的什么地方体会到了爸爸的坚定?</p><p>1、(多媒体出示)“孩子,你必须把这条鱼放掉!”</p><p>(1)你觉得这句话应该读出什么样的语气?(坚定、斩钉截铁)</p><p>(2)再来看看这句话,你可以从哪儿体会到爸爸的坚定?</p><p>(必须、感叹号)</p><p>(3)指名读,齐读。</p><p>2、(多媒体出示)“现在是晚上10点——离允许钓鲈鱼的时间还有两个小时。”</p><p>(1)了解一下这个背景:这是爸爸的解释,为什么要把这条鱼放掉,爸爸说得从容而又如此坚定。</p><p>(2)练习读。重点强调“现在”、“还有”。</p><p>3、(多媒体出示)“不管有没有人看见,我们都应该遵守规定。”</p><p>(1)没有理由,必须遵守规定。联系“斩钉截铁、没有丝毫商量的余地”理解这句话。练习读。</p><p>4、把三句话连起来对比读,再次体会坚定。</p><p>三、体会鱼大</p><p>1、爸爸如此坚定,目的就是一个,就是让(汤姆把这条鱼放掉。)</p><p>不就是一条鱼吗?需要如此大动干戈吗?</p><p>(这是一条大鲈鱼)</p><p>2、鲈鱼,说到鲈鱼,我就想起了一首诗,《江上渔者》。鲈鱼的味道是那么鲜美,难怪汤姆舍不得放掉。更何况这是一条(大鲈鱼)</p><p>3、这是一条大鲈鱼,从课文的什么地方可以看出来?</p><p>(多媒体出示)</p><p>突然,汤姆觉察到水下有动静,鱼竿弯成了弧形。</p><p>哇!一条他从未见过的大鲈鱼!</p><p>大鲈鱼摆动着强劲有力的身子游向湖心。</p><p>真的,从那以后,汤姆再也没有钓到过这么大的鲈鱼。</p><p>4、指名读,齐读</p><p>5、放?不放?</p><p>6、是呀,这么大的鲈鱼,味道一定异常鲜美,这是我钓上来的!然而,爸爸却说:(“孩子,你必须把这条鱼放掉!”)</p><p>7、汤姆舍得吗?(不舍得。)</p><p>四、朗读感悟</p>...详情

《《从小见大》阅读答案》

作者:

<p>(1)那年他11岁,一有机会总爱去湖心小岛上的船坞前钓鱼。他家在岛上有所美丽的小房子。</p><p>(2)在鲈鱼钓猎开禁前一天的傍晚,他和妈妈早早又来钓鱼。安好诱饵后,他将鱼线一次次甩向湖心,在落日余晖下泛起一圈圈色彩斑斓的涟漪。当月升中天的时候,那波纹又变成了银白色的,景象十分美丽动</p><p>(3)忽然,钓杆的另一头倍感沉重起来。他知道一定有大家伙上钩,急忙收起鱼线。母亲在一旁静静地看着儿子熟练麻利的操作,十分惬意欣慰。</p><p>(4)终于,孩子小心翼翼地把一条竭力挣扎的大鱼拉出水面。好大的鱼啊!在此之前他还没见过这么大的鱼呢!它是一条鲈鱼。</p><p>(5)母亲和儿子紧盯着这条漂亮的大鱼看呆了。月光下,美丽的鱼鳃一吐一纳地翕动着。妈妈按亮小电筒看看表,已是晚上10点——但距允许钓猎鲈鱼的时间还差两个小。</p><p>(6)“你得把它放回去,儿子。”母亲说。“妈妈!”孩子哭了。</p><p>(7)“还会有别的鱼的。”母亲安慰他。“再没有这样大的鱼了。”孩子仍然伤感不已。</p><p>(8)他环视湖的四周,月光下,已看不到一个鱼艇或钓鱼人。他又看看母亲。虽然没人看见他们,也没人知道这事,但他从母亲那平时温和和慈祥而现在却十分坚决的脸色中知道决定是无可更改的。他只好慢慢解开大鱼嘴上的鱼钓,把它放了生。暗夜中,那鲈鱼抖动笨大的身躯慢慢扎向黑色的湖水深处,渐渐消失。</p><p>(9)孩子回想刚才钓上大鱼时兴高采烈的情景,就像做了一场梦。</p><p>(10)这是34年前的事了。今天那孩子已经是一个很有成就的建筑师了。母亲的小房子还在那个湖心小岛上,他还是常到那里钓鱼。</p><p>(11)他说得对,他再也没能钓到很久前那一夜晚钓上的那样漂亮的大鱼。但他却为此终身感谢母亲。以后的生活中他碰到过许多类似于那一夜晚的问题,但从未因无人知道而放松自律,有损公德。他通过自己的诚实,勤奋,守法,仍然能猎取到生活中的大鱼——事业上成绩斐然。他至今仍怀念母亲那一夜对他的教诲,并常常对他的儿子和女儿讲述起这件平常而又动人的小事。</p><p>1、小男孩的妈妈为什么在鲈鱼钓猎开禁的前一天,带他去钓鱼?(2分)</p><p>2、第(3)段中从侧面表现小男孩钓上来的是一条大鱼的语句是(2分)</p><p>3、阅读(5)—(8)段,回答:(4分)</p><p>(1)母亲所做的决定是_____________________________________________。</p><p>(2)她为什么做出这个决定?(用原文回答)。</p><p>答:因为__________________________________________________________。</p><p>4、把第(6)段中划线的句子改成“你把它放回去好吗,儿了?”为什么不好?(3分)</p><p>5、第(8)段中划线的内容是环境描写,它的作用是什么?</p><p>6、标题中的“小”和“大”各指什么?(请围绕中心作答)(4分)</p><p>答案:</p><p>1、因为禁钓的只是鲈鱼,而湖中别的鱼是不禁钓的。</p><p>2、“钓杆的另一头倍感沉重起来”或“倍感沉重”或“他知道一定有大家伙上钩,急忙收起鱼线”。</p><p>3、(1)让儿子把钓到的鲈鱼放回湖里。(2)距允许钓猎鲈鱼的时间还差两个小时。</p><p>4、因为“你得把它放回去,儿子。”是个祈使句,是母亲给儿子的命令;“你能把它放回去吗,儿子?”是个疑问句,是母亲和儿子商量。前者更能表现母亲守法的坚决。</p><p>5、表明没人知道他们钓到鲈鱼,突出了母亲守法的自觉。</p><p>6、“小”指把钓到的鲈鱼放回湖里这件小事;“大”指(1)诚实、自律、守法的品德(2)母亲的教诲对小男孩的影响大(3)事业上的成就大。</p>...详情

《清明吃什么鱼好》

作者:

<p>春天养生多吃鱼</p><p>春天正是吃鱼的最好时节,因为春季鱼儿临近产卵期,体内积蓄了更多的营养。此时的鱼,身体肥硕而坚实,其体内各种氨基酸含量增多且含量均衡,所以鱼的味道也更鲜美。</p><p>鱼肉所含热量少、脂肪低,是体弱者进补食疗的最佳水产食品。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D及一定比例的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低,但其中的脂肪酸经研究有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷,能有效地预防骨质疏松症。</p><p>1、桂鱼</p><p>桂鱼也叫鳜鱼、季花鱼,历来被认为是“鱼中佳品”,其肉质丰满,肥厚细嫩,味道鲜美,骨刺很少。作为宴席上之佳肴,深受人们的喜爱,而且每到春天最为肥美,因而也被称为“春令时鲜”。</p><p>桂鱼的食用方法很多,既可蒸、煮、烩、烧、烤、炸,也可以做成各种造型和花色的菜看,如“乌龙桂鱼”,“叉烧佳鱼”,“醋溜佳鱼”等,都是宴席上的名菜。</p><p>春天吃什么鱼好8种鱼最肥美</p><p>2、鮰鱼</p><p>三四月份,鮰鱼体硕膘肥,据江阴《澄江志》记载,20世纪50年代初,江阴江海社鮰鱼年捕捞量达4000公斤。现在,野生鮰鱼大概很少见了,市场上十元钱一条的都是养殖鮰鱼,鲜味不佳。</p><p>鮰鱼鳔肥厚,晒干后即为名贵河鲜,旧时酒家的“蟹粉鮰肚”是一道名菜。鮰鱼鱼皮有弹性且多胶质,宜红烧,食之,鱼肉肥腴滑润,软糯、鲜而粘嘴,有胶质感。“白汁鮰鱼”鱼嫩汁鲜,亦是老上海名菜之一。鮰鱼要除腥,它背上两边有两条白筋,特别腥气,要把白筋抽掉,还有,烧鮰鱼最好加点胡椒粉,乃解腥之妙法。</p><p>3、甲鱼</p><p>春天的甲鱼肉味道最好,因为甲鱼蛰伏了一个冬天还未进食,此时体内脂肪最少,肉质鲜嫩,因此民间有“春天吃甲鱼,一年少生病”的说法。甲鱼中所含蛋白质、钙、磷、铁及维生素A均较丰富,自古被视为滋补佳品。</p><p>肝病患者忌食甲鱼;患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用;失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用。甲鱼含高蛋白质和脂肪,特别是它的边缘肉裙部分还含有动物胶质,不容易消化吸收,一次不宜吃得太多。</p><p>4、鲥鱼</p><p>一踏入春天,鲥鱼的肥美季节也就快要到了,一众老饕们等待了一年,终于盼到品尝美味鲥鱼的时刻了。长江流域的江鲜最出名的有三种,食家称之为“三宝”,分别是鲥鱼、河豚和刀鱼,而最具名气的便是鲥鱼,更有“鱼中之王”的美誉。</p><p>吃鲥鱼不去鱼鳞,因为鲥鱼鳞富含脂肪,食鱼肉时可以增加口感的鲜滑脂润度。</p><p>5、带鱼</p><p>在鱼类的选择上,海鱼里首推带鱼。春天的带鱼营养高,富含不饱和脂肪酸和镁,能保护心脏,且带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,具有降低胆固醇、增强皮肤表面细胞活力的作用。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。</p><p>需要注意的是带鱼本身腥气较重,所以烹调的时候宜用红烧、糖醋的方式。</p><p>6、鲈鱼</p><p>鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。春天,鲈鱼肥腴可人,肉白如雪,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。</p><p>鲈鱼做法较多,随个人口味,清蒸、红烧或炖汤都是很好的吃法。普通人群均可食用,尤其适宜女性妊娠水肿或胎动不安的情况,食用鲈鱼有助安胎。不过,鲈鱼属于发性食物,因此有皮肤病的人群忌食。一般食用鲈鱼肉每天最好别超过100克。</p><p>春天吃什么鱼好8种鱼最肥美</p><p>7、鲤鱼</p><p>春天常见的鱼类多为鲤鱼,而春季气温回升,正是鲤鱼产卵的高峰时期。鲤鱼在河鱼中被列为佳品之一,肉质细嫩、鲜美,以二三月间最为肥美。中医认为它有滋补、健胃、利水、通乳的作用;现代营养学分析其鱼肉味佳,主要是它的十余种游离氨基酸在发挥作用,特别是谷氨酸、甘氨酸和组氨酸最为丰富。</p><p>鲤鱼味道鲜美,肉厚刺少,但要注意的是,鲤鱼的鱼腹两侧各有一条细线一样的白筋,俗称“腥线”,在烹调前去掉可以去除腥味。</p><p>8、鲫鱼</p><p>河鱼里的鲫鱼,也是春季食补的佳品。鲫鱼的特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸,所以吃起来既鲜嫩又不肥腻。常吃鲫鱼不仅能健身,还有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。产妇食用鲫鱼,不仅可以增加营养,还能有效催乳。</p>...详情